Zeytinyağlı Brokoli

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 600 gr brokoli
• Zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz

Hazırlanışı

• Brokolileri çiçeklerine ayırıp soğuk suya bastırın. Beş dakika kadar suda bekletip iyice yıkayın. Bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynayınca brokolileri suya atıp 1-2 dakika haşlayıp suyunu süzün.
• Soğan, havuç ve kırmızı biberi jülyen doğrayın. Soğan ve zeytin yağını tencereye alıp 1-2 dakika soteleyin. Havuçları ekleyip tencerenin ağzını kapatıp kavurmaya devam edin. Havuçlar hafif yumuşadığında salçasını ilave edip karıştırın.
• Bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyip orta kısık ateşte 10 – 15 dakika kadar pişirin. Ağzı kapalı olarak soğutup servis edin.
• Muhteşem bir zeytin yağlı yemeğiniz servise hazır.
• Afiyet Olsun.