Beyaz Lahana Salatası

Malzemeler
✓ 1 yaprak beyaz lahana
✓ 1 adet küçük havuç
✓ Yarım turp
✓ Yarim kirmizi pancar
✓ Bir tutam kıyılmış kereviz yaprağı
✓ limon, tuz
Yapılışı
✓ Lahanayı ince ince kiyip tuzla ovdum. Yarım saat kadar dinlendi.
✓ Kök sebzeleri ruh halinize göre doğrayin yada rendeleyin. Ben minik küpler halinde doğradim.
✓ Daha sonra bu malzemeleri salata kabında buluşturup zeytinyağı ve limon ilave edin.
✓ Oldukça tok tutan salata.
Afiyet olsun.

Salçalı Açma

Malzemeler
✓ 1 su bardağı ılık süt
✓ 1 su bardağı su
✓ 1 su bardağı sıvıyağı
✓ 1 yumurta
✓ 2 tatli kaşığı şeker
✓ 1 tatlı kaşığı tuz
✓ 6-7 su bardağı arası un (yarisi tam buğday unu, yarisi beyaz un)
✓ Yarım paket instant maya

Salçalı sos için
✓ 1,5 yemek kaşığı domates salçası
✓ 1,5 yemek kaşığı biber salçası
✓ 3 dis sarımsak
✓ Kekik
✓ 1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
✓ 1 türk kahvesi fincanı su

İçi için
✓ sucuk, kaşar peyniri

Yapılışı
✓ Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın.
✓ Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)Üzerini strec ile kapatıp buzdolabında mayalanmaya bıraktım. Bu şekilde daha kolay oluyor.
✓ Sucukları minik minik doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin.
✓ Sos için sarımsağı rendeleyip salça ve sıvı malzeme ile bir kapta karıştırın.
✓ Hamuru bir saat önce dolaptan çıkarın ki oda ısısına gelsin.
✓ Hamurdan 18 beze yapın.

✓ Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine salçalı sos sürün.
✓ Kenarına peynirli harç koyup sarın ve gül şekli verin.

✓ Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
✓ Üzerine sadece yoğurt sürdüm. Susam ve çörekotu serpin.

✓ Az ısıtılmış fırında yarım saat mayalanmaya birakin.
✓ Mayalanan açmaları kızarana kadar pişirin.
✓ Tadı efsane. İsterseniz içine peynir koymadan da yapılabilir.
✓ Afiyet olsun.