Pizza Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1 su bardağı su 
• 1 su bardağı sıvıyağı 
• 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak) 
• 1 yemek kaşığı şeker 
• 1.5 tatlı kaşığı tuz 
• 6-7 su bardağı arası un 
• 1 paket instant maya 

Üst Malzemesi

• Kaşar peyniri, domates, yeşil biber, zeytin 

Yapılışı

• Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. 
• Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. (Ben hamuru akşamdan yoğurdum)Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. 
• Bu sırada üst malzemelerini doğrayıp hazır edin. 
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çok az yağlanmış büyük boy fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.Soğuk fırının içine koyup yarım saat kadar biraz daha mayalanmasını bekleyin. 
• Mayalanan hamurların üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırılmış yumurta sarısını fırçayla sürün. 
• Poğaçanın tam orta kısmına kaşar peyniri dilimini bastırarak yerleştirin.Sırasıyla, dilimlenmiş domates, biber ve zeytini yerleştirin.Bekletmeden fırına verin.
• Kendi fırınınızın durumuna göre sıcak veya soğuk fırına sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirin.

• Afiyet Şifa Olsun.

Piyano Kek

 Keki için

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatma için

• 1 su bardağı süt

Krema için

• 4 su bardağı süt
• 2 Türk kahvesi fincanı şeker
• 2 Türk kahvesi fincanı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

• Damla Çikolata

Yapılışı

• İlk olarak keki hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Orta boy yağlanmış borcama hamuru dökerek önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
• Kek pişerken kremasını hazırlıyoruz. Süt, şeker ve unu tencereye alıp karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. 
• Tereyağını ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Pişen keki fırından çıkartarak üzerine süt gezdirin.
• Ilınmış olan kremayı kekin üzerine dökerek yayın.
• Soğuduktan sonra üzerine kakao yada damla çikolata serpip buzdolabına kaldırın. 
• Vaktiniz var ise bir gece dinlendikten sonra çok daha güzel oluyor. Bizim gibi aceleci iseniz 1-2 saat sonra da yiyebilirsiniz:)

Afiyet Şifa olsun.

Karışık Pizza

Malzemeler
Pizza Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık süt 
• 1,5 su bardağı ılık su 
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 1 adet yumurta 
• 2 tatlı kaşığı şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 paket instat maya 
• Aldığı kadar un (6 Su bardağı)

Üst Sosu için

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı 
• 2 yemek kaşığı domates salçası 
• yarım çay bardağı su 
• 2-3 diş sarımsak 
• 1 tatlı kaşığı kekik 

Üst Malzemesi için

• Sucuk 
• 5-6 adet çeri domates
• 5-6 adet yeşil biber 
• 2 adet kırmızı biber 
• siyah zeytin 
• Yeşil zeytin
• 500 gr kaşar peyniri 

Yapılışı

• Hamuru akşamdan hazırladım. 
• Unu yoğurma kabına alın. Tuz ve mayayı ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp sıvı malzemeyi katın. Yumuşak bir hamur yapın. 
• Üzerini streçle kapatıp buzdolabına kaldırın. 
• Üzerine koyacağımız malzemeleri halka halka doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. 
• Hamuru iki eşit parçaya ayırıp yarım cm kalınlığında açıp tepsiye yerleştirin. Benim kullandığım tepsi 35x35 ebatlarındaki fırın tepsisi.

• Kenarlarını yükseltip üzerine ezilmiş sarımsak, kekik ve salça ile hazırlanmış sostan sürün. 
• Önce üzerine sucukları dizin. Sonra , domates, biberler ve  zeytinleri üzerine serpin  önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin. 
• Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin. Tekrar tepsiyi kaşar peyniri eriyene kadar fırınlayın.(fırın sıcaklığı aynı) Sıcak olarak servis yapın. 

• Afiyet olsun…
  
  

Kısır

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kısırın Sosu İçin

• 2 adet soğan 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy domates
• Kuru nane,kara biber,pul biber
• 1 tutam kıyılmış taze nane
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Hazırlanışı

• Kısır için kullanacağınız bulguru çukur bir tencereye alın.
• Baharatları bulgura ekleyip,1 adet limonu sıkın ve karıştırın.
• Karıştırdığınız bulgura iki su bardağı  kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp şişmeye bırakın.
• Kısır için bulgur bir tarafta şişerken, diğer tarafta tencereye yemeklik doğranmış soğan,sarımsak ve zeytinyağı alıp soteleyin.
• Soğanlar yumuşayınca salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ilave edip bir taşım pişirin.
• Karabiber,kuru nane, pul biberi  ekleyip karıştırın.
• Şişen bulgura sosu azar azar ilave edip karıştırın.
• Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra,ince kıyılmış maydanoz, nane ve nar ekşisini  ekleyip karıştırıp servis yapın.
• Afiyet şifa olsun...

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz

Yapılışı

• Semiz otunu yıkayarak, suyunu süzün ve iri iri doğrayın.
• Sarımsakları havanda dövün.Derin bir kasenin içerisine yoğurt, sarımsak, tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam olana dek karıştırın.
• Ardından semiz otunu ekleyip karıştırın.
• Üzerine zeytin yağı gezdirin.
• Pul biber ve dere otu serperek servis edin.
• Afiyet Şifa olsun

Dereotlu Krep

Malzemeler

• 2 yumurta 
• 2 su bardağı süt
• 100 gr kaşar peynir yada beyaz peynir
• 2 su bardağı un
• Yarım demet doğranmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

• Yumurta,süt,ezilmiş peyniri iyice karıştırdıktan sonra doğranmış dereotunu ekleyin.
• Tavaya bir damla zeytinyağ koyup bir parça kağıt havlu ile tavaya iyice sürün .
• Tavayı iyice ısıttıktan sonra bir kepçe krep malzemesi koyup yayın ve arkalı önlü pişirin.
• Hamurunuz bitene kadar bu şekilde pişirmeye devam edin .
• Afiyet şifa olsun.