Közlenmiş Domates Salatası

Malzemeler

• 4-5 adet közlenmiş domates
• Közlenmiş yeşil biber
• 1 baş közlenmiş sarımsak
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• İsteğe bağlı ceviz

Yapılışı

• Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
• Malzemeleri karıştırma kabına alıp maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber ve tuzunu ilave edip karıştırın.
• Üzerine ceviz serpip afiyetle yiyin.
• İçerisine közlenmiş kırmızı biber de koyabilirsiniz.

Karışık Meyve Suyu

Malzemeler

• 2 adet şeftali
• 2 adet nektarin
• 1 kase kiraz
• 1 kase erik
• 1 kase kayısı
• 2 litre su
• 1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

• Meyveleri irice doğrayıp bir tencereye alın.
• Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• İyice kaynayıp meyveler dağılmaya başladığında ocaktan alıp süzgeçten geçirin.
• Süzgeçten geçirdikten sonra tekrar tencereye alıp ocağa koyun.
• Şekeri ekleyip bir taşım kaynatın. Şeker az gelirse damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra servis edin.
• Afiyet olsun…

Gül Şerbeti

Malzemeler

• 10 adet gülün yaprakları (kokulu gül)
• 10 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1,5 su şeker

Yapılışı

• Derin bir tencerenin 10 su bardağı su ekleyelim ve ocağa alın.
• Kaynamaya başladıktan sonra içerisine gül yapraklarını atın.
• Altını kısıp ve 5-6 dakika kadar kaynatin. Bu aşamada limon tuzunu da ekleyin.
• Boz bir renk alacak şerbetimiz kaynama aşamasından sonra kırmızılaşacaktır.
• Şekerini ekleyerek kaynama süresi dolup da rengini aldığında ocaktan indirebilirsiniz.

• Afiyet olsun.

Peynirli Gül Börek

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 400 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Aralarına sürmek için

• 1 çay bardagi süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su
• 2 adet yumurta

Hazırlanışı

• Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanozla karıştırın.
• Yufkaları üst üste koyup her birinden 4’er parça, yani toplamda 16 parça üçgen yufka elde edin.
• Ayrı bir kapta sosunu hazırlayın.
• Üçgen yufkaların her birinin üzerine tatlı kaşığı yardımıyla  hazırladığınız sosdan sürün.
• Geniş tarafında boylu boyunca peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
• Ardından bir ucundan ortaya doğru dolayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.

• Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
• Çörek otu susam serpip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…