Domates Soslu Ekşili Köfte

Köftesi için

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı su (ıslatmak için)
• 5 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 bardaktan bir parmak eksik su (yoğururken kullanılacak)

Sosu İçin

• 1 tane büyük rendelenmiş domates
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 su bardağı et suyu
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 adet limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Bulguru ılık suyla ıslatın1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp, 1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun.
• Hamurdan minik minik köfteler yapın.
• Tencereye yağı alıp salcayı kavurun,  rendelenmiş domatesi ilave edip salça ile özleşene kadar pişirin.
• Bir su bardağı haşlanmış nohutu et suyunu ve yeteri kadar kaynamış suyu ilave edin.
• 10 dakika kaynattıktan sonra bulgur köftelerini ve tuzunu ekleyin.

• Köfteler pişince ezilmiş sarımsak limon suyu ve kuru naneyi ekleyip ocaktan alın.
• Afiyet olsun.