Sarı Burma Tatlısı

Malzemeler

• 2 adet yumurta 
• 1 kahve fincanı sıvı yağ 
• 1 kahve fincanı su 
• 1 kahve fincanı süt 
• 1 çay kaşığı tuz ( silme) 
• 1 yemek kaşığı sirke 
• 1 çay kaşığı kabartma tozu 
• Aldığı kadar un 

Açmak için

• Nişasta,un

İç harcı için

• 500 gr dövülmüş ceviz 
• 4 yemek kaşığı şeker 

Üzeri için

• 250 gr tereyağı 

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker 
• 4,5 su bardağı su 
• 1 yemek kaşığı limon suyu 

Yapılışı

• Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Sonra üzerini örtün ve 1 saat dinlendirin.Daha sonrada hamurunu 20 bezeye ayırın. 
• Hamurunuz dinlenirken şurubunu hazırlayın, şeker ve suyu bir tencereye koyup 15 dakika orta ateşte kaynatın, sonrada limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın. 
• Her bir bezeyi nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste koyarak biriktirin. 
• İçi için cevizleri dövüp ve şekerle karıştırın. 

• Her bir hamuru nişastayla açabildiğiniz kadar ince açın. Nişasta hamuru ince açmaya yardımcı olacaktır. Ben iki tane hamuru birlikte açtım daha kolay oluyor. 
• Açtığınız hamurun üzerine 1-2 yemek kaşığı cevizli harçtan yayın ve hamurun bir ucundan başlayarak hamuru oklava sarın, sonrada yavaşça büzerek çıkarın ve tereyağı ile yağladığınız tepsiye ister uzun uzun, ister kıvırarak yerleştirin. 
• Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın. 
• Sonrada istediğiniz boyutta keserek dilimleyin 
• Tatlınız bitince tereyağını eritin ve burmalarınızın üzerine gezdirin.Sonrada 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. 
• Pişen tatlınızı fırından alın ve sıcakken soğuk şurubu üzerine dökün. 

• Şurubunu çektikten sonra servis edin. 
• Afiyet Olsun.