Velibah / Çerkez Gözlemesi

Patatesli Bazlama

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç harcı

• 5 adet patates haşlanmış rendelenmiş
• 1adet rendelenmiş soğan
• 1 Kaşık biber salçası
• Tuz-karabiber-pul biber
• Sıvıyağ

Yapılışı

• Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.Yarım saat kadar üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
• Patatesi haşlayıp kavurun.
• Hamuru 12 eşit bezeye bölüp yuvarlayın.
• Hazırlayıp soğuttuğumuz iç harcı da  12 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
• Merdane veya el yardımıyla çay tabağından az büyükçe bezemizin ilkini açın tam ortasına patates topundan  koyun.
• Kenarlardan ortada toplayarak yuvarlayın.
• Unlanmış tezgahta önce elinizle hafifçe bastırarak sonra merdane ile incelterek açın..
• Yapışmaz yüzeyli tavada çok az tereyağı  veya sıvıyağla önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın..
• Afiyet olsun...