Zeytinyağlı Semizotu

Malzemeleri

• 1 bağ semiz otu
• 1 adet domates
• 1 tatlıkaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• tuz
• zeytinyağı
• 1 çay bardağı et suyu

Yapılışı

• Semiz otunu temizleyip iyice yıkayıp süzün.
• Sapları ile birlikte normal büyüklükte doğrayin. 
• Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar zeytinyağında kavurun.
• Pembeleşince salçayı ekleyip karıştırın.
• Minik doğranmış domates, semiz otunu ilave edip tuzunu ekleyip karıştırın.
• Üzerine et suyunu ilave edin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Yumuşayınca altını kapatıp dinlendirin. 
• Ilık olarak sarimsakli yoğurt ile servis edin.
• Afiyet Olsun…