Parmak Kebabı

Malzemeler

• 350 gram kuşbaşı et
• 3 adet patates
• 3 adet Patlıcan
• 2 adet domates
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 bardak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Yağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Patatesler ve patlıcanları uzun ince parmak şeklinde doğrayın ve kızartarak kaba yerleştirin.
• Tencerede etleri suyunu bırakıp çekene kadar pişirin ( ben düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşladım).
• Yağ ve soğanı ekleyip kavurun. Domatesin bir tanesi küçük doğrayarak tencereye ekleyin ve domateste suyunu bırakıp çekene kadar kavurun karabiberi ekleyip acaktan alın.
• Kavrulan eti patates ve patlıcanların bulunduğu kabın tam ortasına koyun.
• Geriye kalan domatesi yeşil biberi varsa kırmızı biberi dilimleyerek etin etrafına sırayla dizin.Bir bardak su(haşladığım etin suyunu kullandım), 1 yemek kaşığı salça ve tuzu karıştırarak kaşık yardımı ile tepsiye dökün. 

• 180 derecede 20 dakika kadar pişirin.
• Afiyet şifa olsun.