Sebzeli Misket Köfte

Malzemeler

• 500 gr kıyma 
• 3 adet orta boy patates 
• 3 adet orta boy kabak 
• 3 adet orta boy patlıcan 
• 8-10 adet yeşil biber 
• 1 adet kuru soğan 
• 5 yemek kaşığı galeta unu 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 tatlı kaşığı pulbiber 
• 1 çay kaşığı kekik 
• Tuz 
• Kızartmak için sıvıyağ 

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası 
• 2 buçuk su bardağı su 

 Yapılışı

• Soğanı rendeleyin. Kıyma ve diğer malzemelerini ekleyip özlesene kadar yoğurun. 
• Yoğurduğunuz malzemeden misket köfteler yapıp dinlenmeye alın. 
• Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayıp 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. 
• Kabak,patates ve biberleri de küp küp doğrayın. 
• Sırasıyla hepsini kızartıp,kızarınca kağıt havlu üzerine alın. 
• Kızaran sebze ve köfteleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini domates dilimleri ile süsleyin. 
• Salça ve tuzu sıcak suda ezip sebzeli köftelerin üzerine döküp 10-15 dakika fırında pişirip servis edin. 
• Afiyet şifa olsun.