Sulu Köfte

Köfte için

• 300 gr.kıyma
• 3 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 1 tepeli yemek kaşığı un (köfteleri unlamak için)
• 1 adet soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber, karabiber
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

Yapılışı

• Genişçe bir kaba bulgur, rendelenmiş soğan, kıyma, maydanoz ve baharatları koyun.
• Hepsini iyice yoğurun.
• Büyükçe bir tepsiye un serpin.
• Küçük parçalar alıp yuvarladığınız köfteleri tepsiye atın.
• Tepsiyi bazen öne arkaya doğru sallayarak köftelerin unlanmasını sağlayın.
• Patatesleri ve havucu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
• Tencereye sıvıyağ ve salçayı alıp yakmadan hafifçe kavurun.
• Üzerine 6-7 su bardağı su ekleyip kaynatın.
• Küçük küpler halinde doğradığınız patates ve havucu tencereye ilave edin.
• Malzeme yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
• Tam pişmesinler köftelerle biraz daha pişecekler.
• Yuvarlanmış köfteleri tencereye aktarın.
• Kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirin.
• Suyunu çok çekerse biraz daha kaynar su ekleyip  2 dakika kaynatın.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edin.
• Afiyet olsun.