Mantı

Malzemeler

• 3 yumurta
• 6 tepeli su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• 300 gr. kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• karabiber, tuz

Yapılışı

• Unu yoğurma kabına alın.
• Ortasını açıp yumurta, su ve tuzu ekleyip sertçe bir hamur yoğurun.
• Hamuru yarım saat dinlendirip bezelye ayırın.

•  Hamuru açacağınız zeminin üzerine biraz un serpin,üzerine hamuru koyun.
• Hamurun üzerinede biraz un serpip kalınca bir yufka açın.
• Yufkayı küçük karelere kesin.
• Her karenin içine hazırladığınız harçtan biraz koyun.

• Önce karşılıklı ikişer köşeyi birleştirin.
• Sonra dört ucu bir araya getirerek kapatın.
• Eğer hemen pişirmeyecekseniz,bir tepsi üzerine mantıları koyup dondurucuda dondurun ve bir poşete koyup yine dondurucuda muhafaza edin.