Peynirli Mini Kurabiye

Malzemeler
Hamuru için

• 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağında biraz eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Yapılışı

• Poğaça hamurunu hazırlamak için maydanoz, peynir ve un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisine koyup karıştırın.
• Üzerlerine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerine, ince kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir ilave edip ekrar yoğurun.

• Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
• Yuvarladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın.
• Üzerine yoğurtlu yumurtalı sostan sürüp susam çörekotu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

• Afiyet olsun