Patates Püreli Sebze Sote

Sebze Sote
Malzemeler

• 2 tane kabak
• 2 tane küçük havuç
• 1 tane dolma biber veya çarliston biber
• 1 tane kırmızı dolmalık biber
• 1 tane büyük boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 diş sarımsak

Yapılışı

• Bütün sebzeler güzelce yıkanıp temizlenir.
• Kurulandıktan sonra uzun uzun dilimlenir.
• Teflon tava içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı konup ezilmiş sarımsaklar sotelenir.
• Doğranan sebzeler ve tuz eklenir.
• Yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak sotelenir.
• Sebzeler yumuşayınca ocaktan alınır.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Patates Püresi

Malzemeler

• 1 kilo patates
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 bardak süt
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Patatesleri soyduktan sonra iyice yıkayın.
• Dörde veya altıya bölüp soğuk suyla yıkayın.
• Büyükçe bir tencereye su doldurun.
• Patatesleri koyun, 2 tatlı kaşığı tuz atın ve ateşte oturtun kaynayınca altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin.
• Bir çatalın ucunu patateslere batırın eğer rahatça giriyorsa patatesler pişmiştir
• Patatesleri süzüp bir kaseye alın
• Patatesleri sıcakken el mikseri, çatal veya patates ezeceği ile ezin.
• Tereyağını ezilmiş patateslerle karıştırıp erimesini sağlayın.
• Süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
• Bütün malzemeler birbirine karışıp macun gibi olana kadar ezerek karıştırın.
• Tencereye alın ve karıştırarak fokurdayana kadar pişirin.
• Püre ve soteyi istediğiniz şekilde servis tabağına yerleştirip servis edin.
• Afiyet Şifa Olsun.