Ispanaklı Peynirli Gül Börek

Malzemeler

• 4 adet yufka
• Yarım kg ıspanak
• Yarım kg lor peyniri
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, sıvıyağ

Aralarına sürmek için

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su
• 2 adet yumurta

Yapılışı

• Ispanağı iyice yıkayın. Elinizle sıkarak suyunu iyice süzdürün.
• Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.
• Soğanlar kavrulunca 1 tatlı kaşığı salça ekleyip az daha kavurup lor peynirini ilave edip karıştırın.
• Doğranmış ıspanakları  ilave edip karıştırıp ocağın altını kapatın.
• Lor peynirinin sıcaklığı ile ıspanaklar sonecektir.
• Yufkaları üst üste serip dörde bölün. Her bir parçaya yağlı sostan sürün uzun kenarına ıspanaklı içi yayıp rulo sarın.

• Sardığımız roluları kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. 

• Yağlanmış tepsiye dizin. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın.
• Kalan sostan böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

• Afiyet Olsun.