Karışık Pideler

Ev halkı farklı farklı taleplerde bulununca herkesin istediği pideyi yapıp onları azcık şımartayım istedim.
Malzemeler

• 10 su bard.un 
• 1 paket instat maya 
• 1 tatlı kaş.tuz 
• Ilık su 

 üstü için

• 1 adet yumurtanın sarısı 
• 2 çorba kaşığı yoğurt 
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ 

 Harç malzemesi

• Mantar, kırmızı biber ,yeşil biber, minik domatesler, sucuk , kaşar peyniri 

Yapılışı

• Hamur için derin bir kasede un maya ve tuzu güzelce karıştırın. Daha sonra ortasını havuz şeklinde açarak ılık suyu ilave edin. Sonrasında orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğuruyorun. Üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dk. kadar mayalanması için bekletin. 
• Bu arada mantarları, domates ve sucuğu ince dilimleyin. Biberleri doğrayın peyniri rendeleyip hazırlayın. 
• Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına açın. 
• Daha sonra hamurların ortalarına istediğiniz pide malzemelerini dizip üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

• Sebzeleri hafif tuzlarsanız daha lezzetli olur.
• Hamurun kenarlarından 1 er cm üzerine toplayın. Yağlanmış tepsiye dizin. 
• Sonrasında üstüne çırptığımız yumurta, yoğurt ve sıvıyağ karışımından sürerek daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. 

• Soğuk ayran yada çay servise sunmanızı tavsiye ederim. 
• Afiyet olsun…

Kuru Kömbe

Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 sb şeker
• 1 sb  irmik
• 1 sb yoğurt
• 2 sb  süt
• 3 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı rezene 
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• Üzeri için susam, çörek otu

Yapılışı

• Tereyağını eritip ılınmaya bırakın. Sütü hafif ılıtın. İrmiği katıp ıslatın.
• Rezene ve çörek otunu yakmadan kavurup havanda dövün.
• Sıvı yağ,yoğurt ve süt karışımı, şeker ve dövdüğünüz baharatları ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozunu ilave edin. Unu bardak bardak ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerine nemli bez örtüp bir saat dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve susama batırıp tepsiye dizin
• Önceden ısıtılmış fırında Üzerleri pembeleşene kadar pişirin. 
• Bu kombeler bir aya kadar dayanıyor. Bekledikce daha bir güzel oluyor.
• Not:250 grlık